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del vino sfuso

Perbacco: a Milano torna la moda del vino sfuso

L’enoteca di Franzolin è anche un ritrovo “cool”.

Milano – Durante la sua storia, Milano ha spesso anticipato le linee di tendenza in ogni settore non solo nel nostro paese ma anche all’estero. Milano è la capitale italiana delle invenzioni, sede delle principali agenzie di rating mondiale, fa parte del pentagono industriale europeo e durante la sua storia si è distinta anche come capitale della moda dettando molto spesso nuove regole e nuovi “stili”.
La città che vive sotto la protezione della “Madonnina” è anche conosciuta come la Milano da bere.
Ed è proprio in questo periodo che nella grande metropoli sta tornando di moda una vecchia usanza: quella del vino sfuso. Adriano Franzolin, proprietario dell’enoteca PerBacco è stato il primo a credere che il vino sfuso prima o poi sarebbe ritornato ad essere una moda e in centro a Milano ha aperto qualche anno fa il suo negozio.

Del resto le tendenze più cool del momento sono spesso dettate dagli addetti ai lavori del mondo della moda e del lifestyle, ma anche dalle tante celebrities che spesso osserviamo per imitarne il “trend” e Milano ne è piena. Sono proprio i “trend setter” ovvero gli specialisti dell’ abbigliamento, degli eventi, dei modi di fare e molto altro ancora che hanno riscoperto anche il piacere del vino sfuso e ne hanno fatto una nuova moda. Oggi per essere “cool” serve anche avere in casa una buona bottiglia di vinorecuperata per l’occasione all’Enoteca PerBacco.
Nel piccolo negozio con botti in acciaio a vista e musica lirica di sottofondo Adriano consiglia sapientemente i suoi clienti senza distinzione di sorta: dalla massaia al ricco industriale.

PerBacco è diventato il punto di riferimento di Porta Venezia. Si entra per fare due chiacchiere, per scegliere un vino da servire a tavola, per acquistare un regalo e diciamolo: per essere “cool” perchè a Milano ci si impiega un minuto per essere “in” e un secondo ad essere “out” . Da PerBacco si può scegliere tra una ventina di vini: i bianchi come Sauvignon, Riesling e Pinot grigio oppure rossi come il Bordolese, il Marzemino e il Raboso e anche dei rosé come il Ramandolo. Sono vini ben scelti, che risultano delicati e leggeri perché si tratta di vini da consumare subito, non da far invecchiare. Tutti i vini arrivano dallo stesso vinificatore dei colli trevisani. Chi vuole acquistare del vino sfuso può presentarsi con le proprie bottiglie o acquistarne direttamente da Adriano.
Se vi dovesse capitare di passare dalle parti di Porta Venezia, non dimenticate di fare un giro da Adriano. Ne vale la pena. Anche Italian Style Radio, la webradio che si rivolge a tutti gli italiani (e non solo) nel mondo e che porta alto lo stile del “Made in Italy” ha puntato l’occhio su questo singolare negozio e ha recentemente intervistato Adriano.

PerBacco! Ne vale proprio la pena!

via Pecchio, 4 – Milano dal martedì al sabato 10-12.30, 16-20

Articolo tratto da: www.voceditalia.it